Ingredientes
Rendimiento aproximado: 250g
- 4 pepinos
- 1 cda. de hierbabuena (menta) picada
- 2 vasos de yogur natural
- 2 cdas. de aceite de oliva
- Pimienta molida
- Eneldo fresco, cantidad necesaria
Preparación
1. Poner en un bol el yogur y revolver para obtener una salsa homogénea.
2. Añadir la menta y el aceite, y mezclar bien.
3. En un bol, disponer los pepinos cortados y verter la salsa de yogur.
4. Rociar un hilo de aceite y esparcir el eneldo fresco encima.
2. Añadir la menta y el aceite, y mezclar bien.
3. En un bol, disponer los pepinos cortados y verter la salsa de yogur.
4. Rociar un hilo de aceite y esparcir el eneldo fresco encima.
Complementos y Sugerencias
Esta ensalada es perfecta como entrada fresca o acompañamiento. El yogur natural aporta probióticos beneficiosos para la salud digestiva, mientras que los pepinos proporcionan hidratación y fibra. La hierbabuena y el eneldo le dan un sabor refrescante y aromático ideal para días calurosos.
Consejos:
• Usar pepinos bien frescos para mayor crujido
• El yogur griego funciona muy bien para un aderezo más espeso
• Se puede preparar con anticipación y refrigerar
Consejos:
• Usar pepinos bien frescos para mayor crujido
• El yogur griego funciona muy bien para un aderezo más espeso
• Se puede preparar con anticipación y refrigerar
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