Ingredientes
Rendimiento aproximado: 600g
- 3 huevos
- 1 atadito de cebolla china
- 1 tomate picado
- 100 g de queso parmesano
- 1 pimiento picado
- Orégano y sal al gusto
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
1. Lavar y picar la cebolla china en trozos pequeños, saltearla con mantequilla a fuego medio hasta que esté tierna y fragante.
2. Reservar la cebolla china salteada en un plato.
3. Batir los huevos con los condimentos (orégano y sal) hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar la cebolla china salteada a la mezcla de huevos y mezclar bien.
5. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio.
6. Verter la mezcla de huevos en la sartén y cocinar como una tortilla.
7. Agregar el queso parmesano rallado, el pimiento picado y el tomate picado sobre la tortilla.
8. Voltear la tortilla cuidadosamente y freír por unos minutos más hasta que esté dorada.
9. Servir en porciones piramidales o en forma de medialuna según la preferencia.
10. Decorar con un poco más de orégano fresco antes de servir caliente.
2. Reservar la cebolla china salteada en un plato.
3. Batir los huevos con los condimentos (orégano y sal) hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar la cebolla china salteada a la mezcla de huevos y mezclar bien.
5. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva a fuego medio.
6. Verter la mezcla de huevos en la sartén y cocinar como una tortilla.
7. Agregar el queso parmesano rallado, el pimiento picado y el tomate picado sobre la tortilla.
8. Voltear la tortilla cuidadosamente y freír por unos minutos más hasta que esté dorada.
9. Servir en porciones piramidales o en forma de medialuna según la preferencia.
10. Decorar con un poco más de orégano fresco antes de servir caliente.
Complementos y Sugerencias
BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• Huevos: Excelente fuente de proteínas completas, colina, vitaminas B12 y D que mejoran la función cerebral, fortalecen los huesos y refuerzan el sistema inmunológico
• Cebolla china: Rica en vitamina C, folatos y compuestos azufrados que tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y mejoran la salud cardiovascular
• Tomate: Contiene licopeno, vitamina C y potasio que protegen contra el cáncer, mejoran la salud cardiovascular y fortalecen el sistema inmunológico
• Queso parmesano: Proporciona calcio, proteínas y vitamina B12 que fortalecen los huesos, mejoran la función muscular y refuerzan el sistema nervioso
• Pimiento: Rico en vitamina C, betacarotenos y antioxidantes que fortalecen las defensas, mejoran la visión y combaten la inflamación
• Orégano: Contiene timol, carvacrol y antioxidantes que tienen propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y mejoran la digestión
• Aceite de oliva: Proporciona ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E que protegen el corazón y combaten la inflamación
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Proteínas de alta calidad
• Vitaminas A, C, D y B12
• Minerales: calcio, hierro, potasio
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Bajo contenido de carbohidratos
• Rico en aminoácidos esenciales
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora la función cerebral
• Fortalece el sistema inmunológico
• Fácil digestión
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los huevos
• Individuos con alergia a los lácteos (queso parmesano)
• Personas con alergia a los tomates o pimientos
• Quienes tienen alergia a la cebolla
• Personas con intolerancia a la lactosa
• Individuos con problemas de coagulación (la vitamina K puede interferir)
• Quienes tienen gastritis severa (los tomates pueden irritar)
• Personas con problemas renales severos (controlar ingesta de proteínas)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para merienda nutritiva y saciante
• Perfecta para dietas bajas en carbohidratos
• Excelente para personas que buscan perder peso
• Recomendada para deportistas por su contenido proteico
• Ideal para personas con diabetes
• Perfecta para cena ligera
• Excelente opción para niños por su sabor familiar
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede personalizar con otros vegetales según preferencias
• Huevos: Excelente fuente de proteínas completas, colina, vitaminas B12 y D que mejoran la función cerebral, fortalecen los huesos y refuerzan el sistema inmunológico
• Cebolla china: Rica en vitamina C, folatos y compuestos azufrados que tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y mejoran la salud cardiovascular
• Tomate: Contiene licopeno, vitamina C y potasio que protegen contra el cáncer, mejoran la salud cardiovascular y fortalecen el sistema inmunológico
• Queso parmesano: Proporciona calcio, proteínas y vitamina B12 que fortalecen los huesos, mejoran la función muscular y refuerzan el sistema nervioso
• Pimiento: Rico en vitamina C, betacarotenos y antioxidantes que fortalecen las defensas, mejoran la visión y combaten la inflamación
• Orégano: Contiene timol, carvacrol y antioxidantes que tienen propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y mejoran la digestión
• Aceite de oliva: Proporciona ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E que protegen el corazón y combaten la inflamación
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Proteínas de alta calidad
• Vitaminas A, C, D y B12
• Minerales: calcio, hierro, potasio
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Bajo contenido de carbohidratos
• Rico en aminoácidos esenciales
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora la función cerebral
• Fortalece el sistema inmunológico
• Fácil digestión
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los huevos
• Individuos con alergia a los lácteos (queso parmesano)
• Personas con alergia a los tomates o pimientos
• Quienes tienen alergia a la cebolla
• Personas con intolerancia a la lactosa
• Individuos con problemas de coagulación (la vitamina K puede interferir)
• Quienes tienen gastritis severa (los tomates pueden irritar)
• Personas con problemas renales severos (controlar ingesta de proteínas)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para merienda nutritiva y saciante
• Perfecta para dietas bajas en carbohidratos
• Excelente para personas que buscan perder peso
• Recomendada para deportistas por su contenido proteico
• Ideal para personas con diabetes
• Perfecta para cena ligera
• Excelente opción para niños por su sabor familiar
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede personalizar con otros vegetales según preferencias
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