Ingredientes
Rendimiento aproximado: 800g
- 4 huevos medianos
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 4 mandarinas sin pepa
- 120 g de harina integral
- Edulcorante al gusto
Palabras Clave
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.
2. Pelar y desgajar las mandarinas cuidadosamente, reservando algunas para decorar al final.
3. Exprimirlas para obtener el zumo natural y luego colarlas para eliminar cualquier resto de pulpa.
4. En un recipiente grande, echar el zumo de las mandarinas y batir con los huevos y el aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadir el edulcorante al gusto y mezclar bien hasta que se disuelva completamente.
6. Agregar a la preparación la harina integral de a pocos, tamizándola para evitar grumos.
7. Mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.
8. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
9. Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
10. Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con las mandarinas reservadas.
2. Pelar y desgajar las mandarinas cuidadosamente, reservando algunas para decorar al final.
3. Exprimirlas para obtener el zumo natural y luego colarlas para eliminar cualquier resto de pulpa.
4. En un recipiente grande, echar el zumo de las mandarinas y batir con los huevos y el aceite de girasol hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añadir el edulcorante al gusto y mezclar bien hasta que se disuelva completamente.
6. Agregar a la preparación la harina integral de a pocos, tamizándola para evitar grumos.
7. Mezclar suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una masa uniforme.
8. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
9. Hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
10. Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con las mandarinas reservadas.
Complementos y Sugerencias
BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• Mandarinas: Ricas en vitamina C, folatos, potasio y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la absorción de hierro y tienen propiedades antiinflamatorias
• Huevos: Excelente fuente de proteínas completas, colina, vitaminas B12 y D que mejoran la función cerebral, fortalecen los huesos y refuerzan el sistema inmunológico
• Harina integral: Contiene fibra, vitaminas B, minerales y antioxidantes que mejoran la digestión, estabilizan el azúcar en sangre y proporcionan energía sostenible
• Aceite de girasol: Proporciona vitamina E y ácidos grasos esenciales que protegen contra el estrés oxidativo y mejoran la salud cardiovascular
• Edulcorante: Permite disfrutar del sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar refinado, ideal para personas con diabetes
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Vitamina C para fortalecer defensas
• Proteínas de alta calidad
• Fibra para salud digestiva
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Vitaminas B para el metabolismo
• Minerales esenciales
• Bajo índice glucémico
• Sin azúcares refinados
• Energía sostenible
• Propiedades antiinflamatorias
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los cítricos (mandarinas)
• Individuos con alergia a los huevos
• Personas con alergia al gluten (usar harina sin gluten)
• Quienes tienen alergia a los edulcorantes artificiales
• Personas con síndrome del intestino irritable severo (la fibra puede causar molestias)
• Individuos con diverticulitis activa
• Personas con problemas de coagulación (la vitamina C puede interferir)
• Quienes tienen gastritis severa (los cítricos pueden irritar)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para postre saludable y nutritivo
• Perfecta para personas con diabetes
• Excelente para niños por su sabor dulce natural
• Recomendada para fortalecer el sistema inmunológico
• Ideal para merienda o snack saludable
• Perfecta para personas que buscan reducir el consumo de azúcar
• Excelente opción para deportistas por su contenido proteico
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede conservar en refrigerador por 3-4 días
• Mandarinas: Ricas en vitamina C, folatos, potasio y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la absorción de hierro y tienen propiedades antiinflamatorias
• Huevos: Excelente fuente de proteínas completas, colina, vitaminas B12 y D que mejoran la función cerebral, fortalecen los huesos y refuerzan el sistema inmunológico
• Harina integral: Contiene fibra, vitaminas B, minerales y antioxidantes que mejoran la digestión, estabilizan el azúcar en sangre y proporcionan energía sostenible
• Aceite de girasol: Proporciona vitamina E y ácidos grasos esenciales que protegen contra el estrés oxidativo y mejoran la salud cardiovascular
• Edulcorante: Permite disfrutar del sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar refinado, ideal para personas con diabetes
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Vitamina C para fortalecer defensas
• Proteínas de alta calidad
• Fibra para salud digestiva
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Vitaminas B para el metabolismo
• Minerales esenciales
• Bajo índice glucémico
• Sin azúcares refinados
• Energía sostenible
• Propiedades antiinflamatorias
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los cítricos (mandarinas)
• Individuos con alergia a los huevos
• Personas con alergia al gluten (usar harina sin gluten)
• Quienes tienen alergia a los edulcorantes artificiales
• Personas con síndrome del intestino irritable severo (la fibra puede causar molestias)
• Individuos con diverticulitis activa
• Personas con problemas de coagulación (la vitamina C puede interferir)
• Quienes tienen gastritis severa (los cítricos pueden irritar)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para postre saludable y nutritivo
• Perfecta para personas con diabetes
• Excelente para niños por su sabor dulce natural
• Recomendada para fortalecer el sistema inmunológico
• Ideal para merienda o snack saludable
• Perfecta para personas que buscan reducir el consumo de azúcar
• Excelente opción para deportistas por su contenido proteico
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede conservar en refrigerador por 3-4 días
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