Ingredientes
Rendimiento aproximado: 285g
- 150g de quinoa (en seco), 1/4 cucharadita de cayena en polvo, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharada de tamari o salsa de soja, Semillas de sésamo, 120g de pechuga de pollo, 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla dulce (opcional cebolla normal), Curry en polvo, Perejil (para decorar), Olivas negras
Palabras Clave
Preparación
1. Lavar la quinoa y cocer siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna y haya absorbido toda el agua.
2. Rehogar los pimientos y la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
3. Añadir el pollo cortado en trozos pequeños y cocinar hasta que esté bien dorado por todos los lados.
4. Echar las especias (curry, cayena, jengibre) y el tamari, mezclar bien para que todo se impregne de sabor.
5. Añadir las olivas en rodajas, la quinoa cocida y las semillas de sésamo, saltear todo junto y decorar con perejil fresco.
2. Rehogar los pimientos y la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos.
3. Añadir el pollo cortado en trozos pequeños y cocinar hasta que esté bien dorado por todos los lados.
4. Echar las especias (curry, cayena, jengibre) y el tamari, mezclar bien para que todo se impregne de sabor.
5. Añadir las olivas en rodajas, la quinoa cocida y las semillas de sésamo, saltear todo junto y decorar con perejil fresco.
Complementos y Sugerencias
**Complementos:**
• Yogur griego natural sin azúcar
• Aguacate en rodajas
• Pan integral tostado
• Ensalada verde fresca
• Hummus casero
• Té verde o infusión de jengibre
**Sugerencias de Uso:**
• Almuerzo completo y nutritivo
• Cena ligera pero satisfactoria
• Meal prep para la semana
• Plato principal para dietas saludables
• Comida post-entrenamiento
• Opción vegetariana (sin pollo)
**Variaciones:**
• Versión vegetariana con tofu o tempeh
• Con diferentes verduras de temporada
• Salteado con arroz integral en lugar de quinoa
• Versión picante con más cayena
• Con frutos secos como almendras
• Agregando brócoli o coliflor
**Beneficios Nutricionales:**
• Excelente fuente de proteína completa (57% VD)
• Rica en fibra para digestión saludable (26% VD)
• Quinoa aporta aminoácidos esenciales
• Hierro para prevenir anemia (23% VD)
• Magnesio para función muscular (30% VD)
• Bajo en grasas saturadas
**Tips de Preparación:**
• Enjuagar bien la quinoa antes de cocinar
• Dorar bien el pollo para mejor sabor
• No sobre-cocinar las verduras
• Ajustar especias al gusto personal
• Servir inmediatamente para mejor textura
**Conservación:**
• Se mantiene 3-4 días en refrigerador
• Ideal para meal prep semanal
• Recalentar en sartén o microondas
• Agregar verduras frescas al servir
• Congelar hasta 2 meses
**Conclusión:**
Este salteado de quinoa con verduras y pollo al curry es un plato completo que combina proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y una variedad de nutrientes esenciales. Las especias al curry no solo aportan un sabor exótico y delicioso, sino también propiedades antiinflamatorias. Es perfecto para quienes buscan una comida nutritiva, sabrosa y fácil de preparar.
• Yogur griego natural sin azúcar
• Aguacate en rodajas
• Pan integral tostado
• Ensalada verde fresca
• Hummus casero
• Té verde o infusión de jengibre
**Sugerencias de Uso:**
• Almuerzo completo y nutritivo
• Cena ligera pero satisfactoria
• Meal prep para la semana
• Plato principal para dietas saludables
• Comida post-entrenamiento
• Opción vegetariana (sin pollo)
**Variaciones:**
• Versión vegetariana con tofu o tempeh
• Con diferentes verduras de temporada
• Salteado con arroz integral en lugar de quinoa
• Versión picante con más cayena
• Con frutos secos como almendras
• Agregando brócoli o coliflor
**Beneficios Nutricionales:**
• Excelente fuente de proteína completa (57% VD)
• Rica en fibra para digestión saludable (26% VD)
• Quinoa aporta aminoácidos esenciales
• Hierro para prevenir anemia (23% VD)
• Magnesio para función muscular (30% VD)
• Bajo en grasas saturadas
**Tips de Preparación:**
• Enjuagar bien la quinoa antes de cocinar
• Dorar bien el pollo para mejor sabor
• No sobre-cocinar las verduras
• Ajustar especias al gusto personal
• Servir inmediatamente para mejor textura
**Conservación:**
• Se mantiene 3-4 días en refrigerador
• Ideal para meal prep semanal
• Recalentar en sartén o microondas
• Agregar verduras frescas al servir
• Congelar hasta 2 meses
**Conclusión:**
Este salteado de quinoa con verduras y pollo al curry es un plato completo que combina proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y una variedad de nutrientes esenciales. Las especias al curry no solo aportan un sabor exótico y delicioso, sino también propiedades antiinflamatorias. Es perfecto para quienes buscan una comida nutritiva, sabrosa y fácil de preparar.
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