Pescado
Puca Picante con Chicharrón de Anchoveta
PREPARACIÓN PREVIA DE LA QUINUA: 1. Sancochar las betarragas, las papas y la zanahoria. 2. Picar ...
Pescado
Olluquito con Anchoveta
PREPARACIÓN PREVIA: 1. Lavar y cortar el olluco en rodajas. 2. Cortar y freír el pescado. 3. Pi...
Pescado
Ají de Quinua con Anchoveta
PREPARACIÓN PREVIA: 1. Lavar y blanquear la quinua. 2. Blanquear y licuar los ajíes. 3. Sancoch...