Brownies de Chocolate y Menta Sin Harina - Especial para Tiroides
Por admin
15/07/2025 06:10
Ingredientes
Rendimiento aproximado: 70g
- • 1 cucharadita de aceite de coco, más ½ taza derretida
- • 1 cucharadita de cacao para hornear, más ⅔ taza
- • 2 huevos grandes
- • ½ taza de miel
- • ½ taza de azúcar de coco
- • 1 cucharadita de extracto de menta
- • ¾ taza de harina de almendras
- • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- • ¼ cucharadita de sal
Preparación
1. Precaliente el horno a 350°F. Con 1 cucharadita de aceite, engrase un molde de hornear de 8 por 8 pulgadas.
2. Enharine el molde con 1 cucharadita de cacao para hornear.
3. En un tazón grande, combine los huevos, la miel, el azúcar de coco, las ½ taza de aceite restante y el extracto de menta.
4. En un tazón más pequeño, mezcle las ⅔ taza de cacao para hornear restante, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevos y revuelva para combinar. Vierta en el molde preparado.
6. Transfiera el molde al horno y hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
2. Enharine el molde con 1 cucharadita de cacao para hornear.
3. En un tazón grande, combine los huevos, la miel, el azúcar de coco, las ½ taza de aceite restante y el extracto de menta.
4. En un tazón más pequeño, mezcle las ⅔ taza de cacao para hornear restante, la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevos y revuelva para combinar. Vierta en el molde preparado.
6. Transfiera el molde al horno y hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
Complementos y Sugerencias
**Beneficios para la tiroides:**
• El cacao en polvo es rico en antioxidantes y magnesio, mineral importante para la función tiroidea.
• La harina de almendras aporta proteínas, vitamina E y grasas saludables beneficiosas para la tiroides.
• El aceite de coco contiene grasas de cadena media que proporcionan energía sostenible.
• La miel natural aporta antioxidantes y es una alternativa más saludable al azúcar refinado.
• Sin gluten y apto para personas con hipotiroidismo o Hashimoto.
• El extracto de menta puede ayudar con la digestión y proporcionar frescura.
**Consejos de cocina:**
• Compre aceite de coco que ya esté líquido para ahorrar tiempo.
• Asegúrese de que el molde esté bien engrasado para evitar que se peguen los brownies.
• No hornee demasiado tiempo para mantener la textura húmeda y fudgy.
• Deje enfriar completamente antes de cortar para obtener cortes limpios.
**Variaciones:**
• Pruebe extracto de naranja o extracto de almendra en lugar de menta para cambiar el sabor de los brownies.
• Se puede usar jarabe de arce en lugar de miel como endulzante en esta receta.
• Agregue nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar para más textura.
• Sustituya la harina de almendras por harina de coco para una versión diferente.
**Compatibilidad dietética:**
• ✅ Paleo
• ✅ Sin gluten
• ✅ Sin granos
• ✅ Baja en carbohidratos refinados
• ✅ Rica en antioxidantes
• ✅ Grasas saludables
• ✅ EP (con modificaciones)
**Momento ideal de consumo:**
• Como postre refrescante después de la cena.
• Perfecto para disfrutar con café y un chorrito de leche de coco.
• Ideal para celebraciones o reuniones especiales.
• Excelente para satisfacer antojos dulces de forma saludable.
• El cacao en polvo es rico en antioxidantes y magnesio, mineral importante para la función tiroidea.
• La harina de almendras aporta proteínas, vitamina E y grasas saludables beneficiosas para la tiroides.
• El aceite de coco contiene grasas de cadena media que proporcionan energía sostenible.
• La miel natural aporta antioxidantes y es una alternativa más saludable al azúcar refinado.
• Sin gluten y apto para personas con hipotiroidismo o Hashimoto.
• El extracto de menta puede ayudar con la digestión y proporcionar frescura.
**Consejos de cocina:**
• Compre aceite de coco que ya esté líquido para ahorrar tiempo.
• Asegúrese de que el molde esté bien engrasado para evitar que se peguen los brownies.
• No hornee demasiado tiempo para mantener la textura húmeda y fudgy.
• Deje enfriar completamente antes de cortar para obtener cortes limpios.
**Variaciones:**
• Pruebe extracto de naranja o extracto de almendra en lugar de menta para cambiar el sabor de los brownies.
• Se puede usar jarabe de arce en lugar de miel como endulzante en esta receta.
• Agregue nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar para más textura.
• Sustituya la harina de almendras por harina de coco para una versión diferente.
**Compatibilidad dietética:**
• ✅ Paleo
• ✅ Sin gluten
• ✅ Sin granos
• ✅ Baja en carbohidratos refinados
• ✅ Rica en antioxidantes
• ✅ Grasas saludables
• ✅ EP (con modificaciones)
**Momento ideal de consumo:**
• Como postre refrescante después de la cena.
• Perfecto para disfrutar con café y un chorrito de leche de coco.
• Ideal para celebraciones o reuniones especiales.
• Excelente para satisfacer antojos dulces de forma saludable.
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