Ingredientes
Rendimiento aproximado: 200g
- 4 tazas de kale (col rizada)
- 2 papas cocidas
- 1 cebolla morada
- 1 palta
Preparación
1. Lavar y quitar el tallo del kale, trocear con las manos el resto de la hoja.
2. Disponer el kale picado en un bol, agregar las papas ya cocidas cortadas en parmentier (cubos de 2 cm), la cebolla morada cortada en juliana y la palta cortada en cuartos.
3. Condimentar con limón y aceite de oliva, y servir.
2. Disponer el kale picado en un bol, agregar las papas ya cocidas cortadas en parmentier (cubos de 2 cm), la cebolla morada cortada en juliana y la palta cortada en cuartos.
3. Condimentar con limón y aceite de oliva, y servir.
Complementos y Sugerencias
Complementarios:
• Limón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE ESTA ENSALADA:
🥬 KALE (Col Rizada):
• Superalimento rico en vitamina K (esencial para la salud ósea)
• Alto contenido de vitamina C (más que las naranjas)
• Excelente fuente de vitamina A y betacarotenos
• Rica en antioxidantes que combaten la inflamación
• Contiene calcio biodisponible para huesos fuertes
• Fibra que mejora la digestión
🥔 PAPAS:
• Carbohidratos complejos que brindan energía sostenida
• Potasio para la salud cardiovascular
• Vitamina B6 para el sistema nervioso
🥑 PALTA:
• Grasas saludables monoinsaturadas
• Ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles
• Rica en fibra y potasio
🧅 CEBOLLA MORADA:
• Antioxidantes antocianinas
• Propiedades antiinflamatorias
• Compuestos sulfurados beneficiosos
Esta ensalada es una bomba nutricional perfecta para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y aportar energía de calidad.
• Limón
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE ESTA ENSALADA:
🥬 KALE (Col Rizada):
• Superalimento rico en vitamina K (esencial para la salud ósea)
• Alto contenido de vitamina C (más que las naranjas)
• Excelente fuente de vitamina A y betacarotenos
• Rica en antioxidantes que combaten la inflamación
• Contiene calcio biodisponible para huesos fuertes
• Fibra que mejora la digestión
🥔 PAPAS:
• Carbohidratos complejos que brindan energía sostenida
• Potasio para la salud cardiovascular
• Vitamina B6 para el sistema nervioso
🥑 PALTA:
• Grasas saludables monoinsaturadas
• Ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles
• Rica en fibra y potasio
🧅 CEBOLLA MORADA:
• Antioxidantes antocianinas
• Propiedades antiinflamatorias
• Compuestos sulfurados beneficiosos
Esta ensalada es una bomba nutricional perfecta para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y aportar energía de calidad.
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