Ingredientes
Rendimiento aproximado: 300g
- 1 aguacate grande y maduro
- 2 huevos frescos
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- 1 pizca de paprika o chile en polvo (opcional)
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
Palabras Clave
Preparación
PASO 1: Precalentar el horno
• Precalienta el horno a 180°C (350°F)
• Coloca una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza
PASO 2: Preparar los huevos
• Rompe cada huevo en un tazón pequeño por separado
• Verifica que no haya cáscaras rotas
• Reserva los huevos mientras preparas el aguacate
PASO 3: Preparar el aguacate
• Corta el aguacate por la mitad longitudinalmente
• Retira el hueso con cuidado usando una cuchara
• Haz un pequeño hueco en el centro de cada mitad para que quepa mejor el huevo
• Coloca las mitades de aguacate en la bandeja del horno
PASO 4: Agregar condimentos
• Espolvorea una pizca de sal marina en cada mitad de aguacate
• Agrega pimienta negra molida al gusto
• Si deseas, añade una gota de aceite de oliva en cada mitad
PASO 5: Verter los huevos
• Con cuidado, vierte un huevo en cada mitad de aguacate
• Si el huevo es muy grande, puedes usar solo la yema o parte de la clara
• Asegúrate de que el huevo no se derrame fuera del aguacate
PASO 6: Hornear
• Coloca la bandeja en el horno precalentado
• Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la clara esté cuajada
• Para yemas más líquidas, hornea 12 minutos
• Para yemas más cuajadas, hornea 15 minutos
PASO 7: Servir
• Retira del horno con cuidado
• Espolvorea paprika o chile en polvo si deseas
• Decora con hojas de cilantro fresco
• Sirve inmediatamente mientras esté caliente
• Precalienta el horno a 180°C (350°F)
• Coloca una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza
PASO 2: Preparar los huevos
• Rompe cada huevo en un tazón pequeño por separado
• Verifica que no haya cáscaras rotas
• Reserva los huevos mientras preparas el aguacate
PASO 3: Preparar el aguacate
• Corta el aguacate por la mitad longitudinalmente
• Retira el hueso con cuidado usando una cuchara
• Haz un pequeño hueco en el centro de cada mitad para que quepa mejor el huevo
• Coloca las mitades de aguacate en la bandeja del horno
PASO 4: Agregar condimentos
• Espolvorea una pizca de sal marina en cada mitad de aguacate
• Agrega pimienta negra molida al gusto
• Si deseas, añade una gota de aceite de oliva en cada mitad
PASO 5: Verter los huevos
• Con cuidado, vierte un huevo en cada mitad de aguacate
• Si el huevo es muy grande, puedes usar solo la yema o parte de la clara
• Asegúrate de que el huevo no se derrame fuera del aguacate
PASO 6: Hornear
• Coloca la bandeja en el horno precalentado
• Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la clara esté cuajada
• Para yemas más líquidas, hornea 12 minutos
• Para yemas más cuajadas, hornea 15 minutos
PASO 7: Servir
• Retira del horno con cuidado
• Espolvorea paprika o chile en polvo si deseas
• Decora con hojas de cilantro fresco
• Sirve inmediatamente mientras esté caliente
Complementos y Sugerencias
Sugerencias de acompañamiento:
• Pan integral tostado
• Tomates cherry asados
• Espinacas salteadas
• Champiñones salteados
• Salsa de tomate casera
• Queso feta desmenuzado
Variaciones:
• Agregar queso rallado antes de hornear
• Espolvorear semillas de chía o linaza
• Añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo
• Servir con salsa picante casera
• Pan integral tostado
• Tomates cherry asados
• Espinacas salteadas
• Champiñones salteados
• Salsa de tomate casera
• Queso feta desmenuzado
Variaciones:
• Agregar queso rallado antes de hornear
• Espolvorear semillas de chía o linaza
• Añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo
• Servir con salsa picante casera
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