Ingredientes
Rendimiento aproximado: 15g
- 1/2 taza de leche de soja (natural)
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cda. de jugo de zanahoria
- 1 taza de aceite
- Sal al gusto
Preparación
1. Licuar la leche junto con el jugo de zanahoria, la sal y el ajo.
2. Mientras, verter el aceite en la licuadora hasta que la mezcla se espese y esté a punto de cortar.
3. Finalmente, agregar el jugo de limón.
2. Mientras, verter el aceite en la licuadora hasta que la mezcla se espese y esté a punto de cortar.
3. Finalmente, agregar el jugo de limón.
Complementos y Sugerencias
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE ESTA MAYONESA VEGANA:
🌱 LECHE DE SOJA:
• Proteínas vegetales completas con todos los aminoácidos esenciales
• Isoflavonas que ayudan a regular hormonas naturalmente
• Libre de lactosa, ideal para intolerantes
• Menos grasas saturadas que la mayonesa tradicional
• Rica en vitaminas del complejo B
• Calcio y magnesio para huesos fuertes
🧄 AJO:
• Alicina con propiedades antimicrobianas y antivirales
• Fortalece el sistema inmunológico
• Ayuda a reducir la presión arterial
• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
• Mejora la circulación sanguínea
🍋 JUGO DE LIMÓN:
• Vitamina C para absorción de hierro
• Propiedades alcalinizantes en el organismo
• Antioxidantes que protegen células
• Ayuda a la digestión de grasas
• Conservante natural
🥕 JUGO DE ZANAHORIA:
• Betacarotenos para la salud visual
• Antioxidantes que protegen la piel
• Vitamina A para el sistema inmunológico
• Da color natural y sabor dulce sutil
• Aporta fibra soluble
🫒 ACEITE:
• Grasas esenciales para absorción de vitaminas liposolubles
• Ácidos grasos necesarios para funciones cerebrales
• Energía concentrada y saludable
• Vitamina E antioxidante (dependiendo del aceite usado)
VENTAJAS SOBRE MAYONESA TRADICIONAL:
• 100% vegana, sin ingredientes de origen animal
• Sin huevos, eliminando riesgo de salmonella
• Más fibra y menos colesterol
• Mayor contenido de antioxidantes
• Probióticos naturales de la soja fermentada
• Menor impacto ambiental
• Más fácil digestión
BENEFICIOS ADICIONALES:
• Perfecta para personas con alergias al huevo
• Apta para dietas veganas y vegetarianas
• Menos calorías que mayonesa comercial
• Sin conservantes artificiales
• Sabor fresco y natural
• Textura cremosa y versátil
USOS RECOMENDADOS:
• Base para ensaladas y wraps
• Dip para vegetales crudos
• Salsa para hamburguesas veganas
• Aderezo para papas horneadas
• Base para otras salsas caseras
Esta mayonesa de soja es una revolución culinaria que combina salud, sostenibilidad y sabor. ¡Es la prueba de que comer saludable puede ser delicioso y fácil de preparar!
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN:
• Refrigerar hasta por 1 semana
• Usar recipiente hermético
• No congelar (se corta la emulsión)
• Agregar aceite gradualmente para mejor textura
🌱 LECHE DE SOJA:
• Proteínas vegetales completas con todos los aminoácidos esenciales
• Isoflavonas que ayudan a regular hormonas naturalmente
• Libre de lactosa, ideal para intolerantes
• Menos grasas saturadas que la mayonesa tradicional
• Rica en vitaminas del complejo B
• Calcio y magnesio para huesos fuertes
🧄 AJO:
• Alicina con propiedades antimicrobianas y antivirales
• Fortalece el sistema inmunológico
• Ayuda a reducir la presión arterial
• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
• Mejora la circulación sanguínea
🍋 JUGO DE LIMÓN:
• Vitamina C para absorción de hierro
• Propiedades alcalinizantes en el organismo
• Antioxidantes que protegen células
• Ayuda a la digestión de grasas
• Conservante natural
🥕 JUGO DE ZANAHORIA:
• Betacarotenos para la salud visual
• Antioxidantes que protegen la piel
• Vitamina A para el sistema inmunológico
• Da color natural y sabor dulce sutil
• Aporta fibra soluble
🫒 ACEITE:
• Grasas esenciales para absorción de vitaminas liposolubles
• Ácidos grasos necesarios para funciones cerebrales
• Energía concentrada y saludable
• Vitamina E antioxidante (dependiendo del aceite usado)
VENTAJAS SOBRE MAYONESA TRADICIONAL:
• 100% vegana, sin ingredientes de origen animal
• Sin huevos, eliminando riesgo de salmonella
• Más fibra y menos colesterol
• Mayor contenido de antioxidantes
• Probióticos naturales de la soja fermentada
• Menor impacto ambiental
• Más fácil digestión
BENEFICIOS ADICIONALES:
• Perfecta para personas con alergias al huevo
• Apta para dietas veganas y vegetarianas
• Menos calorías que mayonesa comercial
• Sin conservantes artificiales
• Sabor fresco y natural
• Textura cremosa y versátil
USOS RECOMENDADOS:
• Base para ensaladas y wraps
• Dip para vegetales crudos
• Salsa para hamburguesas veganas
• Aderezo para papas horneadas
• Base para otras salsas caseras
Esta mayonesa de soja es una revolución culinaria que combina salud, sostenibilidad y sabor. ¡Es la prueba de que comer saludable puede ser delicioso y fácil de preparar!
CONSEJOS DE CONSERVACIÓN:
• Refrigerar hasta por 1 semana
• Usar recipiente hermético
• No congelar (se corta la emulsión)
• Agregar aceite gradualmente para mejor textura
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