Ingredientes
Rendimiento aproximado: 200g
- • 1 cucharadita de **aceite de oliva** extra virgen, más 1 cucharada
- • 1 taza de **champiñones** blancos, en rodajas finas
- • 1 taza de **espinacas** tiernas, trituradas
- • 1 cucharadita de **orégano** seco
- • ½ cucharadita de hojuelas de **pimiento rojo**
- • ½ cucharadita de **sal**
- • 4 **huevos** grandes
- • 1 taza de **leche de almendras** natural
Palabras Clave
Preparación
1. Precalienta el horno a 425°F. Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas con 1 cucharadita de aceite.
2. En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite a fuego medio calor.
3. Añade los **champiñones** y las **espinacas**. Saltee durante 2 a 3 minutos, o hasta que las espinacas se ablanden.
4. Agregue el **orégano**, las hojuelas de **pimiento rojo** y la **sal**. Eche las verduras a abrigo. Retirar del fuego. Transfiera las verduras cocidas al molde para pastel preparado.
5. En un recipiente aparte, mezcle los **huevos** y la **leche de almendras**. Vierta sobre las verduras cocidas.
6. Transfiera el molde para pastel al horno y hornee por 10 minutos.
7. Reduzca la temperatura del horno a 375°F. Hornee por otros 10 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos. Retirar del horno y servir caliente.
Consejo de cocina: corte la quiche y guárdela en el congelador hasta por 3 meses en recipientes herméticos para recalentarla en el desayuno.
Consejo de variación: agregue trozos de tocino cocido o pequeños trozos de jamón a la mezcla de huevo. Utilice romero seco en lugar de orégano.
2. En una sartén grande, caliente la cucharada restante de aceite a fuego medio calor.
3. Añade los **champiñones** y las **espinacas**. Saltee durante 2 a 3 minutos, o hasta que las espinacas se ablanden.
4. Agregue el **orégano**, las hojuelas de **pimiento rojo** y la **sal**. Eche las verduras a abrigo. Retirar del fuego. Transfiera las verduras cocidas al molde para pastel preparado.
5. En un recipiente aparte, mezcle los **huevos** y la **leche de almendras**. Vierta sobre las verduras cocidas.
6. Transfiera el molde para pastel al horno y hornee por 10 minutos.
7. Reduzca la temperatura del horno a 375°F. Hornee por otros 10 minutos o hasta que los huevos estén completamente cocidos. Retirar del horno y servir caliente.
Consejo de cocina: corte la quiche y guárdela en el congelador hasta por 3 meses en recipientes herméticos para recalentarla en el desayuno.
Consejo de variación: agregue trozos de tocino cocido o pequeños trozos de jamón a la mezcla de huevo. Utilice romero seco en lugar de orégano.
Complementos y Sugerencias
🥗 INFORMACIÓN NUTRICIONAL por Porción (1 taza):
• Calorías: 92 kcal
• Grasa total: 7 g
• Sodio: 260 mg
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 1 g
• Proteína: 6 g
🥚 BENEFICIOS DE LOS **HUEVOS**:
• PROTEÍNA COMPLETA: Aminoácidos esenciales
• COLINA: Función cerebral
• VITAMINA D: Salud ósea
• SELENIO: Función tiroidea
• LUTEÍNA: Salud ocular
• HIERRO HEMO: Energía celular
🍄 BENEFICIOS DE LOS **CHAMPIÑONES**:
• VITAMINA D: Natural y biodisponible
• SELENIO: Antioxidante potente
• ERGOTIONEINA: Protección celular
• BETA-GLUCANOS: Inmunidad
• POTASIO: Equilibrio mineral
• ZINC: Función tiroidea
🌿 BENEFICIOS DE LAS **ESPINACAS**:
• HIERRO: Energía y oxigenación
• MAGNESIO: Función muscular
• VITAMINA K: Salud ósea
• FOLATOS: Metabolismo celular
• ANTIOXIDANTES: Protección celular
• FIBRA: Digestión saludable
🥛 BENEFICIOS DE LA **LECHE DE ALMENDRAS**:
• VITAMINA E: Antioxidante natural
• CALCIO: Fortificación natural
• GRASAS SALUDABLES: Omega 3
• PROTEÍNA VEGETAL: Construcción
• SIN LÁCTEOS: Apto tiroides
• BAJA EN CALORÍAS: Control peso
🌿 BENEFICIOS DEL **ORÉGANO**:
• ANTIOXIDANTES: Protección
• ANTIMICROBIANO: Inmunidad
• ACEITES ESENCIALES: Digestión
• MINERALES: Nutrición celular
• FIBRA: Salud digestiva
⚡ BENEFICIOS PARA TIROIDES:
• Selenio: Conversión hormonal
• Zinc: Producción hormonal
• Vitamina D: Inmunidad
• Hierro: Energía celular
• Antioxidantes: Protección
🔄 VARIACIONES PALEO:
• Agregar **pavo** desmenuzado
• Incluir **calabacín**
• Usar **cebolla** caramelizada
• Añadir **brócoli**
• Incorporar hierbas frescas
CONCLUSIÓN PARA SALUD TIROIDEA:
Esta quiche sin corteza es una excelente opción para personas con condiciones tiroideas. La combinación de **huevos**, **champiñones** y **espinacas** proporciona una fuente rica de selenio, zinc y hierro, minerales esenciales para la función tiroidea óptima. La ausencia de gluten y lácteos la hace especialmente adecuada para dietas antiinflamatorias. Los **champiñones** aportan vitamina D natural, crucial para la inmunidad y función tiroidea, mientras que las **espinacas** proporcionan minerales y antioxidantes protectores. La preparación sin corteza reduce los carbohidratos y la hace más digestiva, mientras que la posibilidad de congelación la convierte en una opción práctica para mantener una alimentación saludable incluso en días ocupados.
• Calorías: 92 kcal
• Grasa total: 7 g
• Sodio: 260 mg
• Carbohidratos: 2 g
• Fibra: 1 g
• Proteína: 6 g
🥚 BENEFICIOS DE LOS **HUEVOS**:
• PROTEÍNA COMPLETA: Aminoácidos esenciales
• COLINA: Función cerebral
• VITAMINA D: Salud ósea
• SELENIO: Función tiroidea
• LUTEÍNA: Salud ocular
• HIERRO HEMO: Energía celular
🍄 BENEFICIOS DE LOS **CHAMPIÑONES**:
• VITAMINA D: Natural y biodisponible
• SELENIO: Antioxidante potente
• ERGOTIONEINA: Protección celular
• BETA-GLUCANOS: Inmunidad
• POTASIO: Equilibrio mineral
• ZINC: Función tiroidea
🌿 BENEFICIOS DE LAS **ESPINACAS**:
• HIERRO: Energía y oxigenación
• MAGNESIO: Función muscular
• VITAMINA K: Salud ósea
• FOLATOS: Metabolismo celular
• ANTIOXIDANTES: Protección celular
• FIBRA: Digestión saludable
🥛 BENEFICIOS DE LA **LECHE DE ALMENDRAS**:
• VITAMINA E: Antioxidante natural
• CALCIO: Fortificación natural
• GRASAS SALUDABLES: Omega 3
• PROTEÍNA VEGETAL: Construcción
• SIN LÁCTEOS: Apto tiroides
• BAJA EN CALORÍAS: Control peso
🌿 BENEFICIOS DEL **ORÉGANO**:
• ANTIOXIDANTES: Protección
• ANTIMICROBIANO: Inmunidad
• ACEITES ESENCIALES: Digestión
• MINERALES: Nutrición celular
• FIBRA: Salud digestiva
⚡ BENEFICIOS PARA TIROIDES:
• Selenio: Conversión hormonal
• Zinc: Producción hormonal
• Vitamina D: Inmunidad
• Hierro: Energía celular
• Antioxidantes: Protección
🔄 VARIACIONES PALEO:
• Agregar **pavo** desmenuzado
• Incluir **calabacín**
• Usar **cebolla** caramelizada
• Añadir **brócoli**
• Incorporar hierbas frescas
CONCLUSIÓN PARA SALUD TIROIDEA:
Esta quiche sin corteza es una excelente opción para personas con condiciones tiroideas. La combinación de **huevos**, **champiñones** y **espinacas** proporciona una fuente rica de selenio, zinc y hierro, minerales esenciales para la función tiroidea óptima. La ausencia de gluten y lácteos la hace especialmente adecuada para dietas antiinflamatorias. Los **champiñones** aportan vitamina D natural, crucial para la inmunidad y función tiroidea, mientras que las **espinacas** proporcionan minerales y antioxidantes protectores. La preparación sin corteza reduce los carbohidratos y la hace más digestiva, mientras que la posibilidad de congelación la convierte en una opción práctica para mantener una alimentación saludable incluso en días ocupados.
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