Ingredientes
Rendimiento aproximado: 45g
- • 1 taza de leche vegetal
- • 1 taza de harina de avena o harina integral
- • 1 huevo
- • 2 cucharadas de aceite de coco (u oliva)
- • 1/3 cucharadita de sal
Preparación
1. En una olla, llevar la leche a fuego medio, agregar la sal y el aceite de coco.
2. Revolver hasta que hierva y apagar el fuego.
3. Agregar la harina de golpe y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una especie de 'bola' suave.
4. Agregar el huevo y mezclar nuevamente hasta que la masa adquiera una textura suave como puré.
5. Dejar enfriar y colocar la mezcla dentro de un instrumento para hacer churros, o una manga pastelera con boquilla rizada.
6. Formar los churros de aproximadamente 8 cm de largo y colocarlos en una bandeja para horno.
7. Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados.
8. Puedes rellenarlos con chocolate y espolvorearlos con azúcar impalpable antes de servir.
2. Revolver hasta que hierva y apagar el fuego.
3. Agregar la harina de golpe y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una especie de 'bola' suave.
4. Agregar el huevo y mezclar nuevamente hasta que la masa adquiera una textura suave como puré.
5. Dejar enfriar y colocar la mezcla dentro de un instrumento para hacer churros, o una manga pastelera con boquilla rizada.
6. Formar los churros de aproximadamente 8 cm de largo y colocarlos en una bandeja para horno.
7. Hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados.
8. Puedes rellenarlos con chocolate y espolvorearlos con azúcar impalpable antes de servir.
Complementos y Sugerencias
🍥 INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN (45g):
📊 MACRONUTRIENTES:
• Valor energético: 82.5 kcal
• Hidratos de carbono: 9.5g (aporte energético de liberación gradual)
• Proteínas: 3g (construcción y reparación muscular)
• Lípidos: 3.9g (grasas saludables para saciedad)
• Azúcares: 0g (sin azúcares añadidos)
• Fibra: 1.6g (mejora digestión y saciedad)
• Sodio: 19.5mg (muy bajo en sodio)
• Calcio: 36.6mg
• Hierro: 0.7mg
💪 BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• HARINA INTEGRAL/AVENA: Rica en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio y hierro. Proporciona energía sostenida y mejora la digestión
• LECHE VEGETAL: Alternativa láctea fortificada con calcio y vitaminas, ideal para intolerantes a la lactosa
• ACEITE DE COCO: Contiene ácidos grasos de cadena media (MCT) que se metabolizan más fácilmente
• HUEVO: Proteína completa de alto valor biológico, aporta vitamina D y colina
• HORNEADO: Técnica de cocción más saludable que elimina el exceso de grasas trans
🏠 ALTERNATIVA SALUDABLE:
• 50% menos grasa que churros tradicionales fritos
• Sin azúcar refinado en la masa
• Harina integral aporta más fibra y nutrientes
• Preparación casera sin conservantes ni aditivos
👨🍳 CONSEJOS CULINARIOS:
• La masa debe quedar lisa y brillante para churros perfectos
• Temperatura del horno es clave para textura crujiente
• Se pueden hacer versiones sin gluten usando harina de almendra
• Perfectos para ocasiones especiales sin culpa
🥄 COMPARACIÓN NUTRICIONAL:
• Churros comerciales: ~150 kcal por unidad
• Estos churros: 82.5 kcal por porción
• Reducción del 45% en calorías
• Mayor aporte de fibra y proteínas
🍫 VARIACIONES SALUDABLES:
• Relleno de chocolate 70% cacao para antioxidantes
• Espolvoreo con canela en lugar de azúcar
• Acompañar con frutas frescas
• Versión vegana usando sustituto de huevo
⏰ TIEMPO DE PREPARACIÓN DETALLADO:
• Preparación de masa: 10 minutos
• Formado de churros: 5 minutos
• Horneado: 15 minutos
• Enfriado y decorado: 5 minutos adicionales
📊 MACRONUTRIENTES:
• Valor energético: 82.5 kcal
• Hidratos de carbono: 9.5g (aporte energético de liberación gradual)
• Proteínas: 3g (construcción y reparación muscular)
• Lípidos: 3.9g (grasas saludables para saciedad)
• Azúcares: 0g (sin azúcares añadidos)
• Fibra: 1.6g (mejora digestión y saciedad)
• Sodio: 19.5mg (muy bajo en sodio)
• Calcio: 36.6mg
• Hierro: 0.7mg
💪 BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• HARINA INTEGRAL/AVENA: Rica en fibra, vitaminas del grupo B, magnesio y hierro. Proporciona energía sostenida y mejora la digestión
• LECHE VEGETAL: Alternativa láctea fortificada con calcio y vitaminas, ideal para intolerantes a la lactosa
• ACEITE DE COCO: Contiene ácidos grasos de cadena media (MCT) que se metabolizan más fácilmente
• HUEVO: Proteína completa de alto valor biológico, aporta vitamina D y colina
• HORNEADO: Técnica de cocción más saludable que elimina el exceso de grasas trans
🏠 ALTERNATIVA SALUDABLE:
• 50% menos grasa que churros tradicionales fritos
• Sin azúcar refinado en la masa
• Harina integral aporta más fibra y nutrientes
• Preparación casera sin conservantes ni aditivos
👨🍳 CONSEJOS CULINARIOS:
• La masa debe quedar lisa y brillante para churros perfectos
• Temperatura del horno es clave para textura crujiente
• Se pueden hacer versiones sin gluten usando harina de almendra
• Perfectos para ocasiones especiales sin culpa
🥄 COMPARACIÓN NUTRICIONAL:
• Churros comerciales: ~150 kcal por unidad
• Estos churros: 82.5 kcal por porción
• Reducción del 45% en calorías
• Mayor aporte de fibra y proteínas
🍫 VARIACIONES SALUDABLES:
• Relleno de chocolate 70% cacao para antioxidantes
• Espolvoreo con canela en lugar de azúcar
• Acompañar con frutas frescas
• Versión vegana usando sustituto de huevo
⏰ TIEMPO DE PREPARACIÓN DETALLADO:
• Preparación de masa: 10 minutos
• Formado de churros: 5 minutos
• Horneado: 15 minutos
• Enfriado y decorado: 5 minutos adicionales
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