Ingredientes
Rendimiento aproximado: 225g
- 1 taza de avena cruda (no instantánea) (80g)
- 6 almendras naturales
- 4 tazas de agua filtrada (1 litro)
Palabras Clave
Preparación
1. La noche anterior, dejar en remojo la avena cruda y las almendras en agua filtrada. Esto ablanda los ingredientes y facilita el procesamiento, mejorando también la digestibilidad.
2. Al día siguiente, escurrir bien los dos ingredientes remojados y enjuagarlos bajo agua corriente hasta que queden completamente limpios, para después llevarlos directamente a la licuadora.
3. Añadir el agua filtrada fresca a la licuadora junto con la avena y almendras escurridas. Para una consistencia media, usar 4 tazas de agua; si se desea una leche más espesa, usar solo 3 tazas de agua.
4. Añadir la canela molida y el endulzante natural a gusto (miel, stevia o dátiles). Estos ingredientes son opcionales pero realzan significativamente el sabor de la leche de avena.
5. Licuar a máxima velocidad durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla completamente suave, homogénea y cremosa. La avena debe estar completamente integrada sin grumos visibles.
6. Filtrar la mezcla usando un colador de malla fina o paño limpio para obtener una leche suave y sedosa. Presionar el residuo para extraer todo el líquido posible.
7. El excedente de avena filtrada puede servir para hacer galletas, agregarlo a smoothies o usarlo como base para preparaciones de repostería saludable.
2. Al día siguiente, escurrir bien los dos ingredientes remojados y enjuagarlos bajo agua corriente hasta que queden completamente limpios, para después llevarlos directamente a la licuadora.
3. Añadir el agua filtrada fresca a la licuadora junto con la avena y almendras escurridas. Para una consistencia media, usar 4 tazas de agua; si se desea una leche más espesa, usar solo 3 tazas de agua.
4. Añadir la canela molida y el endulzante natural a gusto (miel, stevia o dátiles). Estos ingredientes son opcionales pero realzan significativamente el sabor de la leche de avena.
5. Licuar a máxima velocidad durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla completamente suave, homogénea y cremosa. La avena debe estar completamente integrada sin grumos visibles.
6. Filtrar la mezcla usando un colador de malla fina o paño limpio para obtener una leche suave y sedosa. Presionar el residuo para extraer todo el líquido posible.
7. El excedente de avena filtrada puede servir para hacer galletas, agregarlo a smoothies o usarlo como base para preparaciones de repostería saludable.
Complementos y Sugerencias
COMPLEMENTARIOS:
Canela molida, a gusto
Miel, stevia o dátiles para endulzar
🥛 INFORMACIÓN NUTRICIONAL por Porción (225g):
• Calorías: 141 kcal
• Hidratos de carbono: 24.4g (8% VD)
• Proteínas: 5.5g (11% VD)
• Lípidos: 2.7g (4% VD)
• Azúcares: 3.5g (-)
• Fibra: 3.5g (14% VD)
• Sodio: 84.1mg (-)
• Calcio: 26mg (3% VD)
• Hierro: 1.5mg (9% VD)
🌾 BENEFICIOS DE LA AVENA:
• FIBRA SOLUBLE: 14% VD, especialmente beta-glucanos
• PROTEÍNA VEGETAL: 11% VD de aminoácidos esenciales
• VITAMINAS B: Tiamina, niacina y ácido fólico
• MINERALES: Manganeso, fósforo y magnesio
• COLESTEROL: Ayuda a reducir niveles sanguíneos
🌰 BENEFICIOS DE LAS ALMENDRAS:
• VITAMINA E: Antioxidante natural potente
• GRASAS SALUDABLES: Monoinsaturadas cardioprotectoras
• MAGNESIO: Función muscular y nerviosa
• CALCIO: 3% VD para salud ósea
• SABOR: Mejora cremosidad y palatabilidad
💚 BENEFICIOS PRINCIPALES:
• FIBRA EXCELENTE: 14% VD para digestión saludable
• PROTEÍNA VEGETAL: 11% VD de aminoácidos completos
• HIERRO: 9% VD para prevenir anemia
• SIN LACTOSA: Apta para intolerantes
• BETA-GLUCANOS: Regulan colesterol y glucemia
🍽️ PERFECTO PARA:
• Desayunos con cereales y granola
• Smoothies y batidos nutritivos
• Café y té como sustituto lácteo
• Personas con intolerancia a lactosa
• Dietas veganas y vegetarianas
⏰ TIEMPO DETALLADO:
• Remojo nocturno: 8 horas
• Escurrido y lavado: 2 minutos
• Licuado: 3 minutos
• Filtrado: 3 minutos
• Almacenamiento: 2 minutos
• TOTAL: 10 minutos (sin contar remojo)
🔥 TÉCNICA RÁPIDA:
• Remojo nocturno para mejor digestibilidad
• Licuadora potente para textura cremosa
• Filtrado fino para suavidad
• Refrigeración inmediata
• Consumir dentro de 3-4 días
Canela molida, a gusto
Miel, stevia o dátiles para endulzar
🥛 INFORMACIÓN NUTRICIONAL por Porción (225g):
• Calorías: 141 kcal
• Hidratos de carbono: 24.4g (8% VD)
• Proteínas: 5.5g (11% VD)
• Lípidos: 2.7g (4% VD)
• Azúcares: 3.5g (-)
• Fibra: 3.5g (14% VD)
• Sodio: 84.1mg (-)
• Calcio: 26mg (3% VD)
• Hierro: 1.5mg (9% VD)
🌾 BENEFICIOS DE LA AVENA:
• FIBRA SOLUBLE: 14% VD, especialmente beta-glucanos
• PROTEÍNA VEGETAL: 11% VD de aminoácidos esenciales
• VITAMINAS B: Tiamina, niacina y ácido fólico
• MINERALES: Manganeso, fósforo y magnesio
• COLESTEROL: Ayuda a reducir niveles sanguíneos
🌰 BENEFICIOS DE LAS ALMENDRAS:
• VITAMINA E: Antioxidante natural potente
• GRASAS SALUDABLES: Monoinsaturadas cardioprotectoras
• MAGNESIO: Función muscular y nerviosa
• CALCIO: 3% VD para salud ósea
• SABOR: Mejora cremosidad y palatabilidad
💚 BENEFICIOS PRINCIPALES:
• FIBRA EXCELENTE: 14% VD para digestión saludable
• PROTEÍNA VEGETAL: 11% VD de aminoácidos completos
• HIERRO: 9% VD para prevenir anemia
• SIN LACTOSA: Apta para intolerantes
• BETA-GLUCANOS: Regulan colesterol y glucemia
🍽️ PERFECTO PARA:
• Desayunos con cereales y granola
• Smoothies y batidos nutritivos
• Café y té como sustituto lácteo
• Personas con intolerancia a lactosa
• Dietas veganas y vegetarianas
⏰ TIEMPO DETALLADO:
• Remojo nocturno: 8 horas
• Escurrido y lavado: 2 minutos
• Licuado: 3 minutos
• Filtrado: 3 minutos
• Almacenamiento: 2 minutos
• TOTAL: 10 minutos (sin contar remojo)
🔥 TÉCNICA RÁPIDA:
• Remojo nocturno para mejor digestibilidad
• Licuadora potente para textura cremosa
• Filtrado fino para suavidad
• Refrigeración inmediata
• Consumir dentro de 3-4 días
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