Pescado al curry de coco sobre coliflor arroz - Especial para tiroides
Por admin
14/07/2025 09:46
Ingredientes
Rendimiento aproximado: 140g
- **Ingredientes principales:**
- • 1 cucharada de aceite de coco derretido
- • ½ cucharada de pasta de curry amarillo
- • 2 dientes de ajo picados
- • ½ cucharadita de jengibre molido
- • 1 cucharadita de sal
- • 4 filetes (4 onzas) de bacalao, lenguado o tilapia
- • 2 tazas de arroz con coliflor y ajo
- **Consejos AIP/EP:**
- • Reemplace la pasta de curry con ½ cucharadita de cúrcuma molida para que el plato sea apto para AIP y EP.
- **Consejo de cocina:**
- • Compre arroz de coliflor congelado en el supermercado para ahorrar tiempo.
Preparación
1. Precalienta el horno a 400°F. Forre un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con papel pergamino.
2. En un bol, combine el aceite, la pasta de curry, el ajo, el jengibre y la sal.
3. Coloque los filetes en el molde para hornear preparado. Cepille la mezcla de curry en cada filete.
4. Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee por 20 minutos, o hasta que los filetes se desmenucen fácilmente. Retirar del horno.
5. Sirve los filetes sobre el arroz de coliflor.
2. En un bol, combine el aceite, la pasta de curry, el ajo, el jengibre y la sal.
3. Coloque los filetes en el molde para hornear preparado. Cepille la mezcla de curry en cada filete.
4. Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee por 20 minutos, o hasta que los filetes se desmenucen fácilmente. Retirar del horno.
5. Sirve los filetes sobre el arroz de coliflor.
Complementos y Sugerencias
**Beneficios para la Tiroides:**
• El pescado es fuente de proteína magra, yodo, zinc y hierro
• El curry y la cúrcuma aportan antioxidantes
• El arroz de coliflor es bajo en carbohidratos y rico en fibra
• Receta sin gluten y compatible con protocolos Paleo, AIP y EP
**Consejos de cocina:**
• Puede usar cualquier pescado blanco
• Ajuste el nivel de picante a su gusto
**Notas adicionales:**
• Paleo-compatible
• Sin gluten
• Alta en proteínas
• Ideal para preparar en una sola olla
• El pescado es fuente de proteína magra, yodo, zinc y hierro
• El curry y la cúrcuma aportan antioxidantes
• El arroz de coliflor es bajo en carbohidratos y rico en fibra
• Receta sin gluten y compatible con protocolos Paleo, AIP y EP
**Consejos de cocina:**
• Puede usar cualquier pescado blanco
• Ajuste el nivel de picante a su gusto
**Notas adicionales:**
• Paleo-compatible
• Sin gluten
• Alta en proteínas
• Ideal para preparar en una sola olla
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