Ingredientes
Rendimiento aproximado: 250g
- 6 tazas de caldo de verduras
- 1 coliflor grande, lavada y troceada
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 tarro de leche de coco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
1. Hervir el caldo de verduras en una olla grande. Agregar la coliflor troceada y cocinar por 8 minutos o hasta que esté tierna y blanda.
2. Agregar la cúrcuma, garam masala (o su alternativo de especias) y la leche de coco. Mezclar bien todos los ingredientes.
3. Cocinar por 2-3 minutos más para que las especias se integren completamente. Enfriar ligeramente y licuar hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
4. Servir caliente, decorada con trozos pequeños de coliflor fresca y hojitas verdes como perejil o cilantro.
2. Agregar la cúrcuma, garam masala (o su alternativo de especias) y la leche de coco. Mezclar bien todos los ingredientes.
3. Cocinar por 2-3 minutos más para que las especias se integren completamente. Enfriar ligeramente y licuar hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
4. Servir caliente, decorada con trozos pequeños de coliflor fresca y hojitas verdes como perejil o cilantro.
Complementos y Sugerencias
Información Nutricional por porción (250g):
• Valor energético: 200 kcal • Hidratos de carbono: 13.2g • Proteínas: 4.9g • Lípidos: 17.2g • Fibra: 6.1g • Calcio: 55.4mg • Hierro: 2.9mg
🥬 BENEFICIOS NUTRICIONALES EXCEPCIONALES:
COLIFLOR - Crucífera Anticancerígena:
• Sulforafano - potente compuesto anticancerígeno
• Vitamina C (más que las naranjas) para sistema inmune
• Vitamina K para coagulación y salud ósea
• Folato esencial para síntesis de ADN
• Fibra prebiótica para microbiota intestinal
• Colina para función cerebral y memoria
• Isotiocianatos que desintoxican el hígado
🌶️ GARAM MASALA - Mezcla Medicinal Milenaria:
• Canela: regula azúcar en sangre
• Cardamomo: digestivo y antibacteriano
• Clavo: analgésico y antimicrobiano natural
• Comino: mejora digestión y absorción de hierro
• Coriandro: antiinflamatorio y desintoxicante
• Pimienta negra: aumenta biodisponibilidad de nutrientes
🟡 CÚRCUMA - Oro Medicinal:
• Curcumina: antiinflamatorio más potente que ibuprofeno
• Neuroprotector que previene Alzheimer
• Hepatoprotector que regenera células hepáticas
• Antidepresivo natural
• Mejora digestión y metabolismo
• Potente antioxidante anti-envejecimiento
🥥 LECHE DE COCO:
• MCT para energía cerebral inmediata
• Ácido láurico antimicrobiano
• Grasas que mejoran absorción de cúrcuma
• Sin lactosa ni caseína
• Electrolitos naturales
💚 PROPIEDADES MEDICINALES INTEGRALES:
• Anticancerígeno potente (especialmente colon y mama)
• Antiinflamatorio sistémico para artritis
• Desintoxicante hepático profundo
• Neuroprotector para memoria y concentración
• Digestivo que calma intestino irritable
• Inmunoestimulante natural
• Regulador de glucosa para diabéticos
• Antidepresivo suave y natural
🏥 IDEAL PARA:
• Personas con inflamación crónica
• Diabéticos (bajo índice glucémico)
• Pacientes en quimioterapia (protección)
• Personas con problemas digestivos
• Deportistas (recuperación antiinflamatoria)
• Adultos mayores (neuroprotección)
• Dietas detox y depurativas
• Vegetarianos/veganos (proteína vegetal)
Esta sopa es una verdadera medicina culinaria que combina el poder anticancerígeno de la coliflor con la farmacia natural de las especias orientales.
• Valor energético: 200 kcal • Hidratos de carbono: 13.2g • Proteínas: 4.9g • Lípidos: 17.2g • Fibra: 6.1g • Calcio: 55.4mg • Hierro: 2.9mg
🥬 BENEFICIOS NUTRICIONALES EXCEPCIONALES:
COLIFLOR - Crucífera Anticancerígena:
• Sulforafano - potente compuesto anticancerígeno
• Vitamina C (más que las naranjas) para sistema inmune
• Vitamina K para coagulación y salud ósea
• Folato esencial para síntesis de ADN
• Fibra prebiótica para microbiota intestinal
• Colina para función cerebral y memoria
• Isotiocianatos que desintoxican el hígado
🌶️ GARAM MASALA - Mezcla Medicinal Milenaria:
• Canela: regula azúcar en sangre
• Cardamomo: digestivo y antibacteriano
• Clavo: analgésico y antimicrobiano natural
• Comino: mejora digestión y absorción de hierro
• Coriandro: antiinflamatorio y desintoxicante
• Pimienta negra: aumenta biodisponibilidad de nutrientes
🟡 CÚRCUMA - Oro Medicinal:
• Curcumina: antiinflamatorio más potente que ibuprofeno
• Neuroprotector que previene Alzheimer
• Hepatoprotector que regenera células hepáticas
• Antidepresivo natural
• Mejora digestión y metabolismo
• Potente antioxidante anti-envejecimiento
🥥 LECHE DE COCO:
• MCT para energía cerebral inmediata
• Ácido láurico antimicrobiano
• Grasas que mejoran absorción de cúrcuma
• Sin lactosa ni caseína
• Electrolitos naturales
💚 PROPIEDADES MEDICINALES INTEGRALES:
• Anticancerígeno potente (especialmente colon y mama)
• Antiinflamatorio sistémico para artritis
• Desintoxicante hepático profundo
• Neuroprotector para memoria y concentración
• Digestivo que calma intestino irritable
• Inmunoestimulante natural
• Regulador de glucosa para diabéticos
• Antidepresivo suave y natural
🏥 IDEAL PARA:
• Personas con inflamación crónica
• Diabéticos (bajo índice glucémico)
• Pacientes en quimioterapia (protección)
• Personas con problemas digestivos
• Deportistas (recuperación antiinflamatoria)
• Adultos mayores (neuroprotección)
• Dietas detox y depurativas
• Vegetarianos/veganos (proteína vegetal)
Esta sopa es una verdadera medicina culinaria que combina el poder anticancerígeno de la coliflor con la farmacia natural de las especias orientales.
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