Pescadito a la Piedra Chaqueta de Huanuco
PREPARACIÓN PREVIA: 1. Lavar y sancochar la arracacha y molerla en batán. Agregarle harina de mot...
Ají de Quinua con Anchoveta
PREPARACIÓN PREVIA: 1. Lavar y blanquear la quinua. 2. Blanquear y licuar los ajíes. 3. Sancoch...
Barbón con Maíz Guisado
1. Hervir el maíz con ceniza para pelar mejor y facilitar la cocción. 2. Lavar el maíz y poner...
Tamales Vegetarianos
1. Remojar las hojas de mazorca en agua durante unos minutos hasta que estén flexibles. 2. En un...
Puré de Calabaza con Pechuga de Pollo
1. Cocina la calabaza y la papa al vapor o en agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamen...
Frittata de Verduras
PASO 1: Preparar los ingredientes • Lava bien todas las verduras bajo agua fría • Seca con pa...
Revuelta de Huevo, Champiñón y Tomate
PASO 1: Preparar los ingredientes • Pica finamente la cebolla • Corta los champiñones en lám...
Natillas de Manzana y Avena Fáciles y Rápidas
1. Preparar la manzana: Lavar y pelar cuidadosamente la manzana. Sacar el centro y cortar finamente ...
Wok de Verduras y Garbanzos
1. Preparar todas las verduras: Cortar las judías verdes en juliana fina y cocerlas al vapor durant...
Rissoto de Setas
1. Preparar la base aromática: Picar finamente la cebolleta y el puerro. En una sartén grande, poc...
Pan Ciabatta
1. En un bowl grande, mezclar la harina integral, la harina blanca común y la sal marina hasta inte...
Ragú de Champiñones con Nuez Moscada y Perejil
1. Limpiar cuidadosamente los champiñones con papel húmedo y cortarlos en láminas uniformes. No l...