Ingredientes
Rendimiento aproximado: 400g
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (240ml)
- 1/2 taza de bayas mixtas frescas o congeladas
- • Fresas (5-6 unidades)
- • Moras (1/4 taza)
- • Arándanos (1/4 taza)
- 1/2 taza de hojas de espinaca fresca (15g)
- 1 puñado de frutos secos mixtos (20g)
- • Almendras
- • Nueces
- • Avellanas
- 1 cucharada de semillas de chía (12g)
- 1 cucharadita de miel orgánica (opcional)
- 1/2 plátano maduro (opcional, para más cremosidad)
- Hielo al gusto (opcional)
Palabras Clave
Preparación
PASO 1: Preparar los ingredientes
• Lava bien las hojas de espinaca bajo agua fría
• Enjuaga las bayas frescas (si usas congeladas, déjalas a temperatura ambiente 5 minutos)
• Mide todos los ingredientes con precisión
• Prepara la licuadora o batidora
PASO 2: Agregar líquido base
• Vierte la leche de almendras en la licuadora
• Si usas hielo, agrégalo ahora para que se triture mejor
PASO 3: Agregar verduras
• Añade las hojas de espinaca fresca
• Las verduras van primero para asegurar una mejor trituración
PASO 4: Agregar frutas
• Añade las bayas mixtas (fresas, moras, arándanos)
• Si usas plátano, agrégalo en este paso
• Las frutas ayudan a disimular el sabor de las verduras
PASO 5: Agregar superalimentos
• Espolvorea las semillas de chía
• Agrega los frutos secos
• Si usas miel, agrégala ahora
PASO 6: Licuar
• Comienza a licuar a velocidad baja
• Aumenta gradualmente a velocidad alta
• Licua durante 30-45 segundos hasta obtener una textura suave
• Si es necesario, agrega más leche de almendras para diluir
PASO 7: Verificar consistencia
• Detén la licuadora y verifica la textura
• Si está muy espeso, agrega más líquido
• Si está muy líquido, agrega más frutas o hielo
PASO 8: Servir
• Vierte en un vaso alto
• Decora con algunas bayas frescas
• Sirve inmediatamente para aprovechar todos los nutrientes
CONSEJOS:
• Usa espinaca fresca para mejor sabor y nutrientes
• Las bayas congeladas dan una textura más cremosa
• Puedes preparar por adelantado y refrigerar hasta 24 horas
• Agita bien antes de beber si se separa
• Lava bien las hojas de espinaca bajo agua fría
• Enjuaga las bayas frescas (si usas congeladas, déjalas a temperatura ambiente 5 minutos)
• Mide todos los ingredientes con precisión
• Prepara la licuadora o batidora
PASO 2: Agregar líquido base
• Vierte la leche de almendras en la licuadora
• Si usas hielo, agrégalo ahora para que se triture mejor
PASO 3: Agregar verduras
• Añade las hojas de espinaca fresca
• Las verduras van primero para asegurar una mejor trituración
PASO 4: Agregar frutas
• Añade las bayas mixtas (fresas, moras, arándanos)
• Si usas plátano, agrégalo en este paso
• Las frutas ayudan a disimular el sabor de las verduras
PASO 5: Agregar superalimentos
• Espolvorea las semillas de chía
• Agrega los frutos secos
• Si usas miel, agrégala ahora
PASO 6: Licuar
• Comienza a licuar a velocidad baja
• Aumenta gradualmente a velocidad alta
• Licua durante 30-45 segundos hasta obtener una textura suave
• Si es necesario, agrega más leche de almendras para diluir
PASO 7: Verificar consistencia
• Detén la licuadora y verifica la textura
• Si está muy espeso, agrega más líquido
• Si está muy líquido, agrega más frutas o hielo
PASO 8: Servir
• Vierte en un vaso alto
• Decora con algunas bayas frescas
• Sirve inmediatamente para aprovechar todos los nutrientes
CONSEJOS:
• Usa espinaca fresca para mejor sabor y nutrientes
• Las bayas congeladas dan una textura más cremosa
• Puedes preparar por adelantado y refrigerar hasta 24 horas
• Agita bien antes de beber si se separa
Complementos y Sugerencias
Sugerencias de acompañamiento:
• Galletas de avena caseras
• Pan integral tostado
• Yogur griego natural
• Granola casera
• Frutas frescas en rodajas
Variaciones:
• Agregar 1 cucharada de proteína en polvo
• Incluir 1/2 aguacate para más cremosidad
• Usar leche de coco en lugar de almendras
• Agregar 1 cucharada de mantequilla de almendras
• Incluir 1 cucharada de semillas de linaza
• Agregar 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Usar kale en lugar de espinaca
=== BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA LA SALUD ===
🥛 LECHE DE ALMENDRAS:
• Baja en calorías y carbohidratos
• Rica en vitamina E (antioxidante)
• Calcio fortificado (salud ósea)
• Grasas monoinsaturadas saludables
• Sin lactosa (ideal para intolerantes)
• Bajo índice glucémico
• Propiedades antiinflamatorias
🥬 ESPINACA:
• Hierro no hemo (prevención de anemia)
• Vitamina K (coagulación sanguínea)
• Vitamina A (salud ocular)
• Folato (salud cardiovascular)
• Magnesio (relajación muscular)
• Antioxidantes (luteína y zeaxantina)
• Nitratos (mejora rendimiento deportivo)
• Fibra dietética (salud digestiva)
🫐 BAYAS MIXTAS:
• Antioxidantes potentes (antocianinas)
• Vitamina C (sistema inmunológico)
• Fibra dietética (salud digestiva)
• Polifenoles (protección celular)
• Bajo índice glucémico
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora de la función cognitiva
🍓 FRESAS:
• Vitamina C (más que las naranjas)
• Antioxidantes (elagitaninos)
• Fibra dietética (pectina)
• Manganeso (metabolismo energético)
• Folato (salud cardiovascular)
• Propiedades antiinflamatorias
🫐 MORAS:
• Vitamina C y K
• Antioxidantes (antocianinas)
• Fibra dietética
• Manganeso y cobre
• Propiedades antibacterianas
• Mejora de la salud ocular
🫐 ARÁNDANOS:
• Antioxidantes (proantocianidinas)
• Vitamina C y K
• Fibra dietética
• Manganeso
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora de la memoria y cognición
🥜 FRUTOS SECOS:
• Proteínas vegetales de alta calidad
• Grasas saludables (omega-3 y omega-6)
• Vitamina E (antioxidante)
• Magnesio (salud muscular)
• Zinc (sistema inmunológico)
• Selenio (antioxidante)
• Fibra dietética
🌱 SEMILLAS DE CHÍA:
• Omega-3 (ácido alfa-linolénico)
• Proteínas completas
• Fibra soluble e insoluble
• Calcio (más que la leche)
• Antioxidantes
• Propiedades antiinflamatorias
• Control del apetito
💪 BENEFICIOS COMBINADOS PARA LA SALUD:
• Fortalecimiento del sistema inmunológico
• Mejora de la salud cardiovascular
• Control del azúcar en sangre
• Prevención de anemia
• Fortalecimiento de huesos y dientes
• Mejora de la salud ocular
• Protección contra enfermedades crónicas
• Mejora de la salud digestiva
• Reducción de inflamación sistémica
• Mejora de la función cognitiva
• Control del apetito por 3-4 horas
• Mejora del rendimiento deportivo
• Protección contra radicales libres
• Apoyo a la salud intestinal
• Mejora de la energía y vitalidad
🎯 IDEAL PARA:
• Deportistas (recuperación post-entrenamiento)
• Personas con anemia o deficiencia de hierro
• Dietas antiinflamatorias
• Personas que buscan control de peso
• Dietas veganas y vegetarianas
• Personas con problemas digestivos
• Dietas bajas en carbohidratos
• Personas con diabetes (bajo índice glucémico)
⏰ MOMENTO IDEAL PARA CONSUMIR:
• Desayuno energético
• Post-entrenamiento
• Merienda saludable
• Antes de actividades físicas
• Como sustituto de comida ligera
• Galletas de avena caseras
• Pan integral tostado
• Yogur griego natural
• Granola casera
• Frutas frescas en rodajas
Variaciones:
• Agregar 1 cucharada de proteína en polvo
• Incluir 1/2 aguacate para más cremosidad
• Usar leche de coco en lugar de almendras
• Agregar 1 cucharada de mantequilla de almendras
• Incluir 1 cucharada de semillas de linaza
• Agregar 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Usar kale en lugar de espinaca
=== BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA LA SALUD ===
🥛 LECHE DE ALMENDRAS:
• Baja en calorías y carbohidratos
• Rica en vitamina E (antioxidante)
• Calcio fortificado (salud ósea)
• Grasas monoinsaturadas saludables
• Sin lactosa (ideal para intolerantes)
• Bajo índice glucémico
• Propiedades antiinflamatorias
🥬 ESPINACA:
• Hierro no hemo (prevención de anemia)
• Vitamina K (coagulación sanguínea)
• Vitamina A (salud ocular)
• Folato (salud cardiovascular)
• Magnesio (relajación muscular)
• Antioxidantes (luteína y zeaxantina)
• Nitratos (mejora rendimiento deportivo)
• Fibra dietética (salud digestiva)
🫐 BAYAS MIXTAS:
• Antioxidantes potentes (antocianinas)
• Vitamina C (sistema inmunológico)
• Fibra dietética (salud digestiva)
• Polifenoles (protección celular)
• Bajo índice glucémico
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora de la función cognitiva
🍓 FRESAS:
• Vitamina C (más que las naranjas)
• Antioxidantes (elagitaninos)
• Fibra dietética (pectina)
• Manganeso (metabolismo energético)
• Folato (salud cardiovascular)
• Propiedades antiinflamatorias
🫐 MORAS:
• Vitamina C y K
• Antioxidantes (antocianinas)
• Fibra dietética
• Manganeso y cobre
• Propiedades antibacterianas
• Mejora de la salud ocular
🫐 ARÁNDANOS:
• Antioxidantes (proantocianidinas)
• Vitamina C y K
• Fibra dietética
• Manganeso
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora de la memoria y cognición
🥜 FRUTOS SECOS:
• Proteínas vegetales de alta calidad
• Grasas saludables (omega-3 y omega-6)
• Vitamina E (antioxidante)
• Magnesio (salud muscular)
• Zinc (sistema inmunológico)
• Selenio (antioxidante)
• Fibra dietética
🌱 SEMILLAS DE CHÍA:
• Omega-3 (ácido alfa-linolénico)
• Proteínas completas
• Fibra soluble e insoluble
• Calcio (más que la leche)
• Antioxidantes
• Propiedades antiinflamatorias
• Control del apetito
💪 BENEFICIOS COMBINADOS PARA LA SALUD:
• Fortalecimiento del sistema inmunológico
• Mejora de la salud cardiovascular
• Control del azúcar en sangre
• Prevención de anemia
• Fortalecimiento de huesos y dientes
• Mejora de la salud ocular
• Protección contra enfermedades crónicas
• Mejora de la salud digestiva
• Reducción de inflamación sistémica
• Mejora de la función cognitiva
• Control del apetito por 3-4 horas
• Mejora del rendimiento deportivo
• Protección contra radicales libres
• Apoyo a la salud intestinal
• Mejora de la energía y vitalidad
🎯 IDEAL PARA:
• Deportistas (recuperación post-entrenamiento)
• Personas con anemia o deficiencia de hierro
• Dietas antiinflamatorias
• Personas que buscan control de peso
• Dietas veganas y vegetarianas
• Personas con problemas digestivos
• Dietas bajas en carbohidratos
• Personas con diabetes (bajo índice glucémico)
⏰ MOMENTO IDEAL PARA CONSUMIR:
• Desayuno energético
• Post-entrenamiento
• Merienda saludable
• Antes de actividades físicas
• Como sustituto de comida ligera
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