Ingredientes
Rendimiento aproximado: 400g
- 2 coliflores medianas
- 2 claras de huevo
- 4 cucharadas de pan integral rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de harina integral
Palabras Clave
Preparación
1. Dividir la coliflor en ramos pequeños y lavarlos bien bajo agua corriente.
2. Cocinar la coliflor por 5 minutos en agua con una pizca de sal hasta que esté tierna pero firme.
3. Escurrir la coliflor en una coladera y dejar que se enfríe ligeramente.
4. Precalentar el horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme.
5. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
6. Añadir el pan integral rallado a las claras batidas y condimentar con sal y pimienta.
7. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Pasar los ramos de coliflor, uno por uno, por la mezcla de claras y pan rallado.
9. Colocar los ramos apanados en una bandeja para horno engrasada.
10. Hornear por 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
11. Acompañar con guarnición de vegetales frescos antes de servir.
2. Cocinar la coliflor por 5 minutos en agua con una pizca de sal hasta que esté tierna pero firme.
3. Escurrir la coliflor en una coladera y dejar que se enfríe ligeramente.
4. Precalentar el horno a 200°C para asegurar una cocción uniforme.
5. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.
6. Añadir el pan integral rallado a las claras batidas y condimentar con sal y pimienta.
7. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Pasar los ramos de coliflor, uno por uno, por la mezcla de claras y pan rallado.
9. Colocar los ramos apanados en una bandeja para horno engrasada.
10. Hornear por 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
11. Acompañar con guarnición de vegetales frescos antes de servir.
Complementos y Sugerencias
BENEFICIOS PARA LA SALUD:
• Coliflor: Rica en vitamina C, folatos, fibra y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y tienen propiedades antiinflamatorias
• Claras de huevo: Excelente fuente de proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y vitaminas B que mejoran la función muscular y refuerzan el sistema inmunológico
• Pan integral rallado: Proporciona fibra, vitaminas B y minerales que mejoran la digestión, estabilizan el azúcar en sangre y proporcionan energía sostenible
• Harina integral: Contiene fibra, vitaminas B y antioxidantes que mejoran la salud digestiva y cardiovascular
• Pimienta: Contiene piperina que mejora la absorción de nutrientes y tiene propiedades antioxidantes
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Vitamina C para fortalecer defensas
• Proteínas de alta calidad
• Fibra para salud digestiva
• Folatos para salud cardiovascular
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Bajo contenido calórico
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora la absorción de nutrientes
• Fortalece el sistema inmunológico
• Fácil digestión
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los huevos
• Individuos con alergia a la coliflor
• Quienes tienen alergia al gluten (usar pan sin gluten)
• Personas con síndrome del intestino irritable severo (la fibra puede causar molestias)
• Individuos con diverticulitis activa
• Quienes tienen problemas de coagulación (la vitamina K puede interferir)
• Personas con gastritis severa (la coliflor puede causar gases)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para cena ligera y nutritiva
• Perfecta para dietas vegetarianas
• Excelente para personas que buscan perder peso
• Recomendada para mejorar la digestión
• Ideal para fortalecer el sistema inmunológico
• Perfecta para niños por su textura crujiente
• Excelente opción para personas con diabetes
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede personalizar con otras especias según preferencias
• Coliflor: Rica en vitamina C, folatos, fibra y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y tienen propiedades antiinflamatorias
• Claras de huevo: Excelente fuente de proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y vitaminas B que mejoran la función muscular y refuerzan el sistema inmunológico
• Pan integral rallado: Proporciona fibra, vitaminas B y minerales que mejoran la digestión, estabilizan el azúcar en sangre y proporcionan energía sostenible
• Harina integral: Contiene fibra, vitaminas B y antioxidantes que mejoran la salud digestiva y cardiovascular
• Pimienta: Contiene piperina que mejora la absorción de nutrientes y tiene propiedades antioxidantes
PROPIEDADES NUTRITIVAS:
• Vitamina C para fortalecer defensas
• Proteínas de alta calidad
• Fibra para salud digestiva
• Folatos para salud cardiovascular
• Antioxidantes que combaten el envejecimiento
• Bajo contenido calórico
• Propiedades antiinflamatorias
• Mejora la absorción de nutrientes
• Fortalece el sistema inmunológico
• Fácil digestión
QUIÉN NO DEBERÍA CONSUMIR ESTA RECETA:
• Personas con alergia a los huevos
• Individuos con alergia a la coliflor
• Quienes tienen alergia al gluten (usar pan sin gluten)
• Personas con síndrome del intestino irritable severo (la fibra puede causar molestias)
• Individuos con diverticulitis activa
• Quienes tienen problemas de coagulación (la vitamina K puede interferir)
• Personas con gastritis severa (la coliflor puede causar gases)
RECOMENDACIONES:
• Ideal para cena ligera y nutritiva
• Perfecta para dietas vegetarianas
• Excelente para personas que buscan perder peso
• Recomendada para mejorar la digestión
• Ideal para fortalecer el sistema inmunológico
• Perfecta para niños por su textura crujiente
• Excelente opción para personas con diabetes
• Consumir inmediatamente después de preparar para máximo sabor
• Se puede personalizar con otras especias según preferencias
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