Ingredientes
Rendimiento aproximado: 600g
- 1 o 2 corazones de lechuga romana, cortados en trozos pequeños
- ADEREZO PARA ENSALADA CÉSAR:
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 de cucharadita de mostaza seca
- 1 1/2 cucharaditas de salsa inglesa sin gluten
- 3 anchoas, escurridas y picadas
- Jugo de 1/2 limón (2 cucharadas)
- CROTONES SIN GLUTEN:
- De 3 a 4 rebanadas de pan de arroz o una alternativa aceptable
- 1 o 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Palabras Clave
Preparación
ADEREZO:
1. En el frasco agregue todos los ingredientes del aderezo y agite vigorosamente.
2. Refrigere durante una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
3. Mezcle la lechuga con el aderezo y espolvoree sobre los crotones.
CROTONES:
1. Tostar las rebanadas de pan de arroz.
2. Corte las rebanadas de pan tostado en cubos pequeños.
3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y agregue el ajo.
4. Agregue los crotones y revuelva ligeramente hasta que los crotones estén cubiertos uniformemente con la mezcla de aceite. Servir cuando esté tibio.
1. En el frasco agregue todos los ingredientes del aderezo y agite vigorosamente.
2. Refrigere durante una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.
3. Mezcle la lechuga con el aderezo y espolvoree sobre los crotones.
CROTONES:
1. Tostar las rebanadas de pan de arroz.
2. Corte las rebanadas de pan tostado en cubos pequeños.
3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y agregue el ajo.
4. Agregue los crotones y revuelva ligeramente hasta que los crotones estén cubiertos uniformemente con la mezcla de aceite. Servir cuando esté tibio.
Complementos y Sugerencias
CONSEJO: Esta ensalada es perfecta como entrada o plato principal ligero.
BENEFICIOS PARA HÍGADO GRASO:
• Lechuga romana: Rica en fibra y antioxidantes que apoyan la salud hepática
• Ajo: Contiene alicina que ayuda a desintoxicar el hígado y reduce la inflamación
• Aceite de oliva extra virgen: Grasas monoinsaturadas que protegen contra la esteatosis hepática
• Limón: Alto contenido de vitamina C que estimula la producción de enzimas desintoxicantes
• Anchoas: Fuente de omega-3 que reduce la inflamación del hígado
• Mostaza: Contiene compuestos que apoyan la función hepática
• Pan de arroz: Alternativa sin gluten que no sobrecarga el hígado
BENEFICIOS PARA HÍGADO GRASO:
• Lechuga romana: Rica en fibra y antioxidantes que apoyan la salud hepática
• Ajo: Contiene alicina que ayuda a desintoxicar el hígado y reduce la inflamación
• Aceite de oliva extra virgen: Grasas monoinsaturadas que protegen contra la esteatosis hepática
• Limón: Alto contenido de vitamina C que estimula la producción de enzimas desintoxicantes
• Anchoas: Fuente de omega-3 que reduce la inflamación del hígado
• Mostaza: Contiene compuestos que apoyan la función hepática
• Pan de arroz: Alternativa sin gluten que no sobrecarga el hígado
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