Gazpacho de Almendras
1. Remojar las almendras sin piel en agua tibia durante 15-20 minutos para ablandarlas. Esto facilit...
Gazpacho de Tomates
1. Lavar bien todos los vegetales. Pelar y trocear los tomates maduros y el pepino en trozos mediano...
Sopa Fría de Aguacate
1. Picar finamente la cebolla y el ajo. Sofreír en una sartén con aceite de oliva a fuego medio ha...
Crema de Garbanzos
1. Remojar los garbanzos la noche anterior en abundante agua fría. Esto facilitará su cocción y m...
Sopa de Coliflor y Especias
1. Hervir el caldo de verduras en una olla grande. Agregar la coliflor troceada y cocinar por 8 minu...
Sopa de Zanahoria y Leche de Coco
1. Picar la cebolla y el ajo finamente. Pelar y cortar la papa y las zanahorias en trozos pequeños ...
Sopa de Champiñones
1. Limpiar los champiñones frescos con un paño húmedo y cortarlos en cuartos. Reservar. 2. Hid...
Sopa de Espinacas
1. Lavar y picar el ajo y el cebollín, colocarlos en una olla con aceite de oliva y sofreír hasta ...
Sopa de Verduras
1. En una olla, colocar aceite de oliva, añadir las verduras y saltearlas. De vez en cuando, mover ...
Sopa de Chícharos
1. Picar la cebolla y el ajo. En un sartén, añadir aceite de oliva y sofreírlos a fuego lento. 2...
Sopa de Tomates
1. Pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo en cubitos. 2. En una olla caliente con aceite ...
Salsa de Yogur y Pepino
1. Pelar el pepino, quitarle las semillas y cortarlo en cuadraditos. 2. Picar el ajo finamente. 3....